每到黃金周，我們都會計劃一些有意思的陪您過節。過去的十幾個黃金周，我們重要介紹了在怎麼玩。這個黃金周，我們仍要向您介紹一些好玩之處，不過，這些場所之所以吸引我們，重要還是由於那里的鮮味令人垂涎。人在畫中食，這樣的感受相信您也是心向往之的。于是，我們便搬出了虛言食游這樣一個系列。 我們要去的場所有海口的石山鎮、瓊海的溫泉鎮、文昌的潭牛鎮、陵水的新村鎮、三亞的羊欄鎮、瓊中的營根鎮、澄邁的福山鎮；介紹的特色名吃有石山乳羊、溫泉鵝、文昌雞、魚排餐、回民魚湯、五指山小黃牛、福山咖啡等。 這次中，我們的將與料理專家、旅游專家、作家伴同，爭取在介紹菜品的同時，還能通知您一些烹調營養通博娛樂城出金速度知識或美食典故。另有，我們還將擺桌于田舍或鄉野，那種清新天然的就餐環境，是包廂里的沉悶所無法相比的。 這次，我們有意回避了傳統的四大名菜，可是所選各具特色風味，都稱得上是名吃。特別是一些老原料的新吃法，比如陵水的海上魚排餐、三亞的回民魚湯等，其給人的感受別具一格，回味深長。上述鮮味曾倍受友追捧，被喻為此味只應天上有，人間哪得幾次嘗的稀世美饌。我們想，無論在海邊狂嚼海鮮，還是在回民小院里大快朵頤，它給人的感受，都是超越食品本身的，這種通博娛樂城遊戲天人渾然的體驗，不是什麼場所都能給您的，可是可以。 但願我們的能為您的節日生活增添些許情趣，同時恭候您的意見發起。 夕陽西下，三五摯友圍坐在大榕樹下，清風徐來，傍著歌舞和美景，一道道鮮味羊餐品嘗過來……這場景勾起人們幾多美好回憶！ 張杰 攝 咩——— 跟著王嫂的聲聲呼籲，十幾只正在茂密的灌木叢中挑食肥嫩草尖的小羊冒出短短的角，大眼睛骨碌碌地看看主人，隨即又埋下頭去，呲呲地咬嚼起來。 與海口火山口周圍的其他人家一樣，王嫂養了幾十只當地特有的黑山羊。每日下午三點左右，暑熱消褪，水珠斂跡，干干凈凈的草上少少病菌，王嫂就把這些羊兒隨地野放，等它們吃得肚子滾瓜溜圓，天然會跑回圈安息。火山腳下土肥草美，方圓幾十平方公里內長滿1000多培植物，玉葉金花、紅藤草和福建茶等一年四季都生長著幼嫩枝葉，飼育出這種毛色發亮、不染腥膻的石山羊。 今日，我們一行6人驅車趕到海口火山口，品嘗當地人引認為豪的石山乳羊餐。 王嫂選中一只4個來月的乳羊，拿根窄窄的塑料繩毫不費力地捆住了它的四蹄，交給一個店員，由他騎著摩托車，送到火山酒廊的廚房。 已被評為國家地質公園的火山口，綠蔭層層疊疊，芬芳沁人心脾，氣溫清風涼心。一路拾級而上，兩側或瀉或立的熔巖流、柱狀解理等地址遺跡，仿佛地球袒露的隱私，依然讓人感遭受億萬年前火山噴發時的懇切。在一個不大的地質陳設館里，我們撫摸了火山彈、火山石、火山灰。伴同的海師教授單正平發起控制通博娛樂城官網介紹處的周健同志，火山石工藝品的開闢還可以標新立異，像煙缸、鎮紙這樣的玩藝，就有許多人喜愛。 從地質公園返來，正遇上廚房的店員把羊扔到屠宰臺上。店員把宰殺后的羊提溜到一個大湯鍋里，左右翻通博娛樂城app轉幾下，拖回臺上，戴上手套一抹，白色的羊毛馬上褪盡，露出雪白的羊皮來。最後，店員又取出把刀片，將殘存的羊絨毛細細刮凈。廚師長老黃說，火山羊凈毛，一定要80多度的水溫，既可手通博娛樂城註冊送優惠碼到毛褪，又能保證羊皮不爛，肉質鮮嫩。水溫或高或低，都會把羊加工成梅花鹿。 坐在大榕樹下的一張圓桌旁，我們一邊吃知名為燕粿的糯米團，一邊聊起石山羊的典故。 70年月，山腳一家小店就開始做羊涮鍋了。途徑坑洼，店面大略，可這種用木炭燒出來的涮鍋，卻由于獨特的鮮美風味，吸引了眾多海口市民。革新開放后，羊涮鍋店越開越多，最旺的90年月初到達十多家。 當時候真是熱烈。最馳名的荔灣酒鄉一天殺羊100多頭，營業收入20多萬元。揚州來的料理學院教授興奮地在人民海外版上發布文章，稱贊這里有流涎、流汗、流淚的三流涮鍋。 料理協會秘書長林俊春以為，石山羊的吃法，是菜系的典型———注重原汁原味，采用白切、清蒸、白煮等方式，保存了原料本味，并且用涮鍋的高溫，將氨基酸、蛋白質細煮分離，充分調撥濃、香、鮮等味道。這樣做出來的石山羊，肉嫩皮滑，鮮而不膻。他說，石山羊幾乎全身都可吃，天麻燉羊腦、羊脂等都是益補佳品。有專家批駁菜太重真材實料，而做法粗陋。我不完全贊成，精細是一種美，粗獷也是一種美。當然，石山羊的料理也要連續不斷推陳出新。林俊春說，目前的烹制法已從單一的涮鍋發展到十幾種。 單教授是北方人，對羊的吃法體會很深：北方人把羊皮穿在身上，人把羊皮吃到肚子里。石山羊的烹制想法最相近自然，符合人們的康健追求。實在，要品嘗真正的石山羊，還是要來火山口。不僅由於這里的原汁原味，還由於只有在火山這種本土風景里，才能夠真正感遭受火山羊的余味悠長。單正平感觸道。 正說著，服務員搬來一個大涮鍋，陸陸續續把一道道菜端上。我夾起一片尖椒羊肚，蘸點辣醬送進口中，一種松脆的鮮香馬上讓我的味蕾激動起來。 最后一抹陽光已經翻過西山，啾啾聲中，百鳥陸續歸巢。坐在大榕樹下，清風徐來，不覺已是星光滿天。
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