民以食為天，食物安全是最傷不起、碰不得的一道紅線，也是老黎民最關懷、最緊迫的甲等大事。
如何才幹成全花費者對好食物的完美講求？如何才幹讓花費者安心享受代價對等的高品質？如何才幹還原天然本真味道，守護舌尖上的安全？
6月15日上午，由武漢大學質量成長戰略研討院程虹傳授隊伍以第三方視角，孑立研制并發行的《良品鋪子2021年度質量年報》對此給出了答案：15年如一日苦守初心，專注選材、取材和造材，用好原料，功績好產物！
只有好的食材，才幹真正做出好的食物。這是我們在《良品鋪子2021年度質量年報》中最特別的發明，也是中國的食物企業全面應當走的共同途徑。武漢大學質量成長戰略研討院院長程虹表明。研討發明，生產出相符花費者需要的高品質產物，以質量首創驅動高質量成長，是傳統企業實現轉型升級的要害路徑。良品鋪子從起初60萬元的年販售額成長到如今100億元的年販售額，與他們始終堅定本心品質密不能分，而功績良品的核心就在于，他們以工匠精力，日復一日對原質料的品質進行管控與首創，用時間兌現品質諾言。
‘土坑酸菜’活動的暴露，惡劣的原質料、制作工藝和生產環境，讓我們感覺痛心和震撼。作為研討人員，我們也加倍覺得有義務要找到解決這一疑問的有效想法，讓更多的食物企業或許跳出以低質、低本錢贏利的經營誤區，承受并踐行以品質、口碑贏市場的首創成長模式。程虹表明。
原質料，是食物最核心的品質保障。《良品鋪子2021年質量年報》從原質料的產地抉擇、品質的最優選取，到嚴峻的供給商控制，再到精細的加工工藝，全景深顯現良品鋪子的良品源頭。
食物，吃的是口感，品的是工藝，講求的是還原天然、又逾越味蕾的體會。良品鋪子最主要的勝利經歷，就在于15年來始終對原質料的頑固與苦守。正是不計本錢堅定從標志性原產地甄選原料，為還原天然本吃角子老虎機 由來真味道嚴峻產地控制與監視，為確保口感和新穎坦然承受損耗率達50以上的擇優精選，為知足花費者體會連續改進生產工藝、復原手作講求康健，為維持等同品質增強溯源與要害管理點控制等措施，功績了良品鋪子對本心品質的初心與允諾。
據悉，武大質量院之所以在最傳統的食物產業中抉擇良品鋪子作為案例進行研討，是由於這是一個優秀且極度具有典型性的企業。分析其以質量首創實現辦事花費升級的勝利模式，深入剖辨中國食物工業高質量的底層邏輯和有效路徑，不光可認為其他食物企業，也可認為其他關連產業企業的高質量成長提供一個可復制、可操縱、可實現、可升級的借鑒模式。
質量年報，譬如是企業每年一次的體檢匯報，從質量形成的各個關連指標來反應企業質量的‘康健’局勢。對于科學研討而言，企業質量年報的連續研制，有助于對企業高質量成長構建一個歷久跟蹤監測機制和核心數據庫，或許針對產物質量提高中的痛點難點即時對癥下藥。而對于企業而言，抉擇每年連續向花費者發行質量年報，本身即是一種拘束，這不光需求勇氣，更是企業對自身實力信心的一種表現。企業的高質量成長，不光要靠進步專業，也需求經歷傳承，尤其是食物這一傳統產業。連續結算典型性企業的勝利經歷，既是這些企業本著對寬泛花費者擔當、只做‘良品’的初心，不停優化和調換自身質量的實踐和試探，也是其作為質量先行者，為社會提供高質量成長勝利模式的社會義務與負責。程虹說。
做為中國質量的建設者，首要需求洞悉中國質量的近況，獨特是要找到作為市場主體的企業在高質量成長歷程中存在的疑問和勝利經歷。武大質量院基于歷久在中國經濟高質量成長領域的研討，旨在透過對差異案例的研討與解析，找到或許助力中國企業實現高質量成長的新路徑，找到實體經濟推動場所村莊振興的新模式。
武漢大學質量成長戰略研討院自建院以來，對準我國經濟社會高質量成長歷程中的重大戰略性疑問開展研討，堅定開門辦科研，面向企業、花費者和執政機構部分等開展歷久跟蹤查訪，抉擇有針對性的企業和產業深入開展案例實證研討，用實質舉動踐行把論文寫在祖國大地上：初次活著界上的大國開展了中國企業—勞動力匹配查訪，于2015年、2016年和2018年持續在湖北、廣東、江蘇、四川、吉林五省，對近2000家企業、近20000名員工開展查訪，佔有了具有環球陰礙力的核心科研競爭優勢；面向花費者，在我國28個省份澳門老虎機幾錢開展抽樣調研，并形成系列年度中國質量觀察匯報，得出中國質量成長程度的總體局勢等系中國 老虎機列一手數據；2010年至2018年，連續對湖北省17個地市州8大重要辦事產業的辦事業開展主顧快意度（CSI）測評和評價，形成湖北經濟成長質量的一手數據庫物質。
比年來，研討院面向區域經濟和企業在高質量成長中遭遇的痛點和難點，積極開展案例研討，找到在質量首創中的勝利內核，精煉相符中國成長實質的有代價、可借鑒的研討成績：已持續三年發行潛江龍蝦區域公用品牌代價，深入研討了區域公用品牌的內在機制和實現路徑；首老虎機 是什麼創性提出武當山民宿行業成長的要素模子，助力行業提檔升級；積極推進襄陽文旅行業、鄂州武昌魚行業等高質量成長。
